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大陸妹

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大陸妹

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大陸妹,本名福山萵苣,俗名大陸妹,原產地為中國,並非台灣本土原生菜種,其特色為葉片色澤翠綠,油亮亮的,且口感鮮美脆嫩,在中國北方吃涮羊肉時相當歡迎。


為什麼要叫大陸妹呢?其實是因為福山萵苣剛被引進台灣的時候,許多人不知道該怎麼稱呼這種菜,只知道它是從中國大陸引進的一種脆嫩蔬菜,當時,陸籍配偶的數量在台灣逐年快速增加,因此這股現象投射在福山萵苣的命名上,許多民眾開始稱福山萵苣為大陸妹,而後一傳十,十傳百,久而久之大家反而忘記這種來自中國的菜本名叫福山萵苣,只知道它的俗名-「大陸妹」了!

敘述

詳情

福山萵苣含有鈣、磷、鐵較豐富,亦含有多種維生素和脂肪,常吃可促進神經系統和肺組織細胞功能,增進血液循環與新陳代謝作用。值得一提的是福山萵苣除了維生素C、葉綠素、ß胡蘿蔔素之外,它跟紅蘿蔔一樣,也含有豐富的維生素A,可維護眼睛正常功能,因此如果害怕胡蘿蔔氣味,又想多攝取些維生素A的話,可以考慮氣味清爽的可愛大陸妹喔!
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