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大頭菜

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大頭菜

原價: NT$80

Special Price NT$45

可用性: 有存貨

冬天是大頭菜盛產的季節,口感不但又甜又脆,而且價格便宜,拿來涼拌、快炒或煮湯都很適合。被視為「天然消化藥材」的大頭菜(蕪菁),可舒緩虛冷、水腫症狀,可預防腸病毒、感冒等疾病,可透過日常生活的食補,做一道簡單又美味的涼拌大頭菜:檸檬大頭菜沙拉,重整腸道環境,排出體內囤積毒素,輕鬆替自己和家人提升免疫力!
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大頭菜富含各種營養 生的吃才有酵素澱粉 日本料理研究家大槻美菜表示,大頭菜一般都是給人煮熟或是醃漬料理的印象,其實大頭菜就連直接生的做成沙拉也很好吃,新鮮大頭菜的鮮甜再加上檸檬清爽的酸味,就成了簡單又美味的沙拉。 大頭菜含有維生素C、礦物質鉀以及澱粉酵素等豐富營養成分。維生素C是美容美肌不可或缺的維生素,還具有提升免疫力的作用,而澱粉酵素可促進澱粉分解,並且幫助整腸,由於澱粉酵素是遇熱會失效的成分,煮熟的大頭菜已不具有澱粉酵素的功效,做成沙拉就可輕鬆攝取。 大頭菜葉營養價值非常高,每100公克的大頭菜葉,鈣質是菠菜的5倍,β-胡蘿蔔素是花椰菜的3倍,維生素C則是柳橙的2倍。
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