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蘆筍

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蘆筍

原價: NT$150

Special Price NT$95

可用性: 有存貨

清脆鮮甜的蘆筍正當時,除了清炒外,還能做成多種料理。 劃開水波蛋,香滑的蛋液流過蘆筍,可口又鮮美! 水中放入1大匙鹽煮至沸騰;土雞蛋敲破放入碗中。 蘆筍削去粗糙外皮,切除底部厚纖維,切成兩段,放入滾水中燙約3分鐘至軟化後撈出瀝乾,拌上橄欖油與研磨胡椒備用。

敘述

詳情

蘆筍裡含有:醣類、維生素A、維生B1、B6、C、鐵、鉀、鈣、鎂、磷等營素。 蘆筍中的礦物質含量豐富,其中以鈣、鐵、磷、鉀為主。鈣的主要功用是能使骨骼強健,預防骨質疏鬆。鐵質則能提高血液的含氧量,使氣色更好。磷是維持骨骼及牙齒發育的重要營養素,鉀能促進體內過多的納排出,避免水腫。 其含有胡蔔素及維生素C,建議不要過度烹調以免維生素C流失或蘆筍變黃,烹調時可配含維生素E的食用油,一方面是增加蘿蔔素的吸收率,另一方面可增加抗氧化的作用。
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