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玉米筍

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玉米筍

原價: NT$90

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可用性: 有存貨

玉米筍又稱「珍珠筍」,名稱中雖然有個「筍」字,但和竹筍家族並無關係,只因形狀有如嫩竹筍尖而得名。曾種植玉米多年的農民黃謙一指出,玉米在長出果穗之後,腋芽還會長出第二、三穗,為免影響玉米的成長,農民會先「疏果」,摘掉多餘的幼嫩果穗,而這些尚未長大的玉米就是我們看到的玉米筍。
敘述

詳情

玉米筍食譜:《油醋玉米筍》 材料: 玉米筍 200克 黃色、紅色甜椒 各20克 烏醋 1/2小匙 蒜末 1/2小匙 辣椒末 1/2小匙 黑胡椒 1/2小匙 橄欖油 1/2大匙 作法: 玉米筍放入滾水汆燙後撈出,瀝乾備用。 甜椒去籽、切末,沖冰水後瀝乾。 將各項調味料混勻。 玉米筍擺盤後,放上甜椒、淋調味料即可。
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