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山苦瓜

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山苦瓜

原價: NT$130

Special Price NT$79

可用性: 有存貨

山苦瓜又名土瓜、王瓜、苦瓜蓮、鴨卵瓜。性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。
醫學研究發現,苦瓜含苦瓜甙、5-羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分,山苦瓜的萃取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。這使得以前苦得讓人不敢吃的「山苦瓜」,成為最近市場上炙手可熱的蔬菜。

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原價: NT$130

Special Price NT$79

敘述

詳情

山苦瓜怎麼清洗呢? 山苦瓜果實表皮呈瘤粒狀,買回後當天要吃時先用清水泡15分鐘左右,讓農藥水解,然後以軟毛牙刷柔刷順瘤紋刷洗,若有裂痕或過熟而呈紅黃色,則不能泡水,可在水龍頭下沖洗乾淨備用。 新鮮山苦瓜通常在常溫中1-2日,或是包好防凍傷在冰箱存放3-5日;而過熟者則需在1- 2天內食用畢方不易冽口、腐爛。 若為有機山苦瓜,理論上則於栽種過程未使用農藥,使用軟毛牙刷順著瘤紋刷洗後,以清水沖洗即可。 備註: 因季節不同 或 天氣變化 每日蔬菜會有些微價格波動 仍屬正常可接受範圍
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